Vega kroki... :-)

Most épp krokodil lázban ég az Nlc Sütik-képpel topicja, illetve itt is láttam már néhányat.Nem maradhatok ki az ilyen ügyeletes slágerekből, én almásra csináltam.

A kroki eredeti receptje e-mail-en terjed,de Rita konyhájában nagyon jó fázis fotókat találunk a recept mellett.

Én tejföllel csináltam a tésztáját, és csak 2 dl tejet tettem hozzá.

Kenyérsütőben dagasztottam 20 percig, utánna hagytam kelni kb fél órát.

A töltelék:

• 1 kg alma
• 1 zacskó vaniliás pudingpor
• cukor ízlés szerint
• őrölt fahéj
• őrölt szegfűszeg

Az almát megpucoltam,a nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem.Megszórtam cukorral és állni hagytam.Mikor levet eresztett jól kicsavartam, és a lében elkvert pudingport sűrűre főztem.Bele kevertem a reszelt almát, fűszereztem és langyosra hűtve töltöttem meg vele a kroki pocakját, amit előtte megszórtam durvára darált dióval.

Formázás után is hagytam még egy kicsit kelni, forró sütőben sütöttem készre.

Valentin napi diótorta

A tésztához:

2 tojás

5 dkg cukor

5 dkg dió

1 kanál morzsa

a krémhez:

2 evőkanál liszt

2 dl tej

15 dkg dió

15 dkg margarin 15 dkg porcukro

1 csg vaniliás cukor

1/2 dl rum

A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjét kemény habbá ,a sárgáját a cukorral fehéredésig verjük.belekeverjük a diót, és a morzsát,majd óvatosan a fehérje habot bele forgatjuk.

Egy kicsi szív formát sütőpapírral béleltem,majd a masszából 3 lappot sütöttem

A krémhez a liszet a tejjel csomó mentesre keverjük,belekeverjük a diót és a vaniliás cukrotés sűrű krémmé főzzük.Hülni hagyjuk.A margarint habosra keverjük a porcukorral,majd a kihült krémet is belekeverjük.Rummal ízesítjük.

Megtöltjük alapokat,kívülről is bekenjük a tortát.

Én most pillecukorból készült nyujtható cukormázzal vontam be.Sajnos nem kaptam csak fehér pille cukrot csak szineset.Ezért az alap szin elég narancs szinű lett.

Pillecukor bevonó:

14 dkg pillecukrot 2 ek vízzel, kivajazott jénai tálba betettem a mikróba. Ezt fél percig melegítettem. Megkavartam, újra fél perc. Ezt mindaddig, amíg fel nem olvadt. Kb 1,5 perc. (Amivel keverjük azt is vajazzuk be, mert nagyon nyúlik és ragad).28 dkg porcukor nagy részét ráöntöttem és vajas kanállal belekevertem a cukrot. Hülni hagytam. Mikor kihűlt margarinnal kent szilikonlapra tettem és a maradék porcukorral kicsit megszórva,margarinos kézzel összegyúrtam.Pici szintelen mandula aromát is kevertem bele,így még az ize is kicsit hasonlít a marcipánhoz. Egy részét pirosra szineztem.A sodrófát is bemargarinoztam mikor nyújtott.am.Nagyon jól lehet vele dolgozni,pont mint a marcipánnal,csak aza külömbség,hogy nem porcukrozni kell,hanem vajazni.

Bakonyi harcsapaprikás

• kb 10-12 kisebb szelet harcsa filé
• 60 dkg gomba
• füstölt szalonna
• 1 fej vörös hagyma
• kb 1,5-2 dl tejföl
• liszt

A halszeleteket besóztam.Amíg álltak a sóban a gombát megpucoltam ,felszeleteltem.A szalonnát kiolvasztottam,és kiszedtem a zsírból.A halszeleteket lisztbe forgattam,és a szalonna zsíron mind két oldalukat hirtelen megsütöttem.Kiszedtem ,és a fennmaradt zsírban az apróra vágott hagymát megdinszteltem.Rádobtam a gombát,picit sóztam,megszórtam pirospaprikával,és addig pároltam,míg levet engedett.Beletettem a halszeleteket,és puhára főztem.Tejfölös habarással besűrítettem.

Orsó tésztával tálaltam.

Feketeerdő torta

Piskótához:

• 5 tojás
• 10 kanál cukor
• 5 kanál víz
• 9 kanál liszt
• 1 kanál kakaó
• fél csg sütőpor

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 1/2 l meggylé
• 1 csg vaniliás pudingpor
• 6 dl Hulala
• 1 dl tej
• 2 csg habfixáló

A piskótához a tojásokat a cukorral és a vízzel habosra keverjük,majd óvatosan beleforgatjuk a kakóval és sütőporral elkevert lisztet.Sütőpapírral bélelt torta formába öntjük,és előmelegített sütőben 170 fokon megsütjük.HA kihűlt 3 részre vágjuk.

Közben a meggyet leszűrjük,a levét kiegészítjük fél literre és megfőzzük benne a pudingport.Pici rummal is ízesíthetjük,és ha nem elég édes a meggylé,kevés cukrot is tegyünk bele.

Belekeverjük a meggyet és hülni hagyjuk.

A tejszínt a tejjel kemény habbá verjük,menet közben belekeverjük a habfixálót.

Az első réteg piskótát megkenjük a meggyes krémmel,majd a tetejére tejszínt kenünk.Rátesszük a következő piskóta lapot,arra is meggyes krém,majd tejszin kerül.Az utolsó piskóta lapot is a tetejére tesszük,bevonjuk tejszinnel és díszítjük kedvünk szerint.

Túrós derelye

• 80 dkg héjában főtt krumpli
• 30-40 dkg liszt
• 2 evőkanál olaj
• 2 tojás
• pici só
• 25 dkg túró
• 1 csg vaniliás cukor
• 6-8 dkg cukor
• 1-2 evőkanál búza dara
• olaj,prézli

A prézlit kevés olajon megpirítjuk.

A krumplit összetörjük,1 tojással ,2 evőkanál olajjal és a liszttel összegyúrjuk.A túrót 1 tojással,vaniliás cukorral,cukorral és a darával összekeverjük.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk.A derelyekészítővel köröket szaggatunk,majd bele tesszük a tésztát a készítőbe,teszünk bele egy kanál túrót,és összecsukjuk.Forró vízben kifőzzük és a prított prézlire szedjük.Porcukrops tejföllel meglocvsolva tálaljuk.

Kókusz-zabpehely keksz

• 10 dkg vaj
• 10 dkg zabpehely
• 10 dkg méz
• 10 dkg kókuszpehely
• 5 dkg aszalt vörösáfonya
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 narancs kifacsart leve
• kb.10 dkg teljeskiőrlésű liszt

Felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a zabpelyhet. Kis lángon röviden pirítjuk, majd a mézet és a kókuszreszeléket is belekeverjük. Kevergetve tovább pirítjukmég egy kicsit.

Az egészet egy tálba borítjuk és hozzáadjuk a narancslevet, a vörösáfonyát, a sütőport, a vaníliás cukrot és a lisztet. Elkeverjük a masszát, és vizes kézzel gombócokat formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és lelapítgatjuk őket. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük .

kb 30 db lett.

Függöségeim

Ottistól kaptam a kérdést,mik azok amiktől "függök":

1. A nem is olyan kicsi kislányom - imádom


2. A férjem - őt is imádom!


3. A reggeli gyümölcs levem + a kávé - ezek nélkül képtelen vagyok magamhoz térni


4. A sütés-főzés - ez gondolom látszik a blogon


5. A gasztroblogok olvasása - a leveleim után első dolgom a friss blogbejegyzések olvasgatása :-)

Nem tudom már lekövetni,hogy ki kapta kitől,ha valaki még nem kapta volna meg,és szeretne válaszolni,akkor tegye !

Cukkini fasírt tojásos párolt zöldséggel

• 1 db közepes nagyságú cukini
• 1 fej vöröshagyma
• 1 nagy fej fokhagyma
• őrölt bors,
• bazsalikom,
• 1-2 egész tojás,
• és sok petrezselyem zöld
• liszt
• só
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A cukkinit meghámozzuk és a nagylukú reszelőn lereszeljük,besózzuk,állni hagyjuk.

Kicsavarjuk és hozzákeverjük a nagyon apróra vágott hagymát és az összenyomott fokhagymát,a fűszereket , a tojást és annyi lisztet,hogy kanállal könnyen tudjunk pogácsákat kiszedni. A pogácsákat kevés zsemlemorzsába forgatjuk óvatosan, és forró olajban megsütjük.

-most fagyasztott cukkiniből csináltam,nyáron mikor dömping van lereszelve teszem a fagyasztóba,ilyenkor csak kiengedem,és a sózástól ugyan úgy járok el mint a frissnél.

A párolt zöldséghez a tetszés szerinti zöldségeket vajon megpárolom pici sóval.Mikor puiha 1-2 tojást felverek és a zöldségekre öntöm,összesütöm kicsit.

Rozmaringos csirke

Kira írta be ezt a receptet egyszer régen az Nlc-re. Azóta sokszor szoktam készíteni.

Csirke combokat besózom, borsozom. Olivaolajos tepsibe rakosgatom, kockára vagott krumplit szórok közé, 4-5 gerezd fokhagymát dobok bele, 1-2 friss rozmaring ágat fektetek a tetejére, és meghintem 1-1 maréknyi fekete és zöld olivabogyóval.

Forró sütőben pirosra sütöm.

Itt a farsang, áll a bál!

Itt fennt a számlálón már csak 27 nap van a farsangból,és még egyszer sem sütöttem fánkot,semmilyet az idén.

Gondoltam mielőtt kitör a botrány itthon, gyorsan sütök.

A szokásos fánk receptem alapján,csdak most belülre fecskendeztem a házi barack lekvárt kisülés után.

Dinsztelt marha

• 10 kisebb vagy 5 nagyobb szelet sovány marha hús
• 10 dkg bacon szalonna
• 30 dkg gomba
• 2 szikkadt zsemle
• 1 főtt tojás
• 1 nyers tojás
• petrezselyem
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 3 duci gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors
• kakukkfű
• bazsalikom
• majoranna

A húst kiklopfoljuk,a nagyobb szeleteket félbe vágjuk,besózzuk.

A töltelékhez a zsömlét tejbe áztatjuk.A gombát megtisztítjuk ,felszeleteljük.

A bacont kockára vágjuk és megpirítjuk.Rátesszük az apróra vágott vöröshagyma felét,a gombát, picit sózzuk és megpároljuk a gombát.A ragut kicsit kihűtjük,belekeverjük a kinyomott zsömlét, a nyers és a kockára vágott tojást,a fűszereket.Ezzel a töltelékkel megtöltjük a hústekercseket,feltekerjük és cérnával körbe kötjük.

A hagyma másik felét és az apróra vágott fokhagymát pici olajon megpárolunk,rátesszük a hústekercseket és kicsit megpirítjuk minden oldalukat.Felöntjük pici vízzel és puhára pároljuk.

Petrezselymes rizzsel és almakompóttal tálaltam.

VKF! XXII. Káposztás hal

Igazából nem klasszikus egytál,mert egy keveset kell vele foglalkozni mielőtt össze áll,de azért nem annyira bonyolult,sok elfoglaltságot igénylő étel

• 1 kisebb ponty filé
• 1/2 kg savanyú káposzta
• 5-6 szem krumpli
• 1 doboz tejföl
• füstölt szalonna
• só
• bors

A krumplit héjában megfőzzük.Míg a krumpli fő, a halfilét beirdaljuk és besózzuk, borsozzuk,a savanyú káposztát pici olajon megpirítjuk.
Egy tűzálló tál (vagy római tál)  aljára szalonna szeleteket teszünk,erre a karikára vágott főtt krumplit, megsózzuk, rá a halat,a tetejére a pirított káposztát, meglocsoljuk tejföllel,és megsütjük.

A káposzta teljesen elveszi a túl erő hal ízt,így azok is szeretni szokták akik a pontyot nem annyira kedvelik.

Ugyan ezt szoktam csirke combbal is,csak akkor a combok bőre alá dugdosom a káposztát.

Mákvirág

Az Nlc sütik-képpel topicján végig söpört a Mákvirág láz.

Gondoltam én sem maradok ki,hisz annyira dicsérték.Csinálták már dióval,kakaóval,túróval,de én maradtam az eredeti receptnél.

Illéskrisz indította el a lavinát....

Sokunk nevében köszönöm neki,ez nagyon finom!!!!

Annyit variáltam csak,hogy csak 3 dl tejet tettem bele,ugyan is többen is mondták a topicon,hogy nagyon lágy a tésztája.

A tésztába is reszeltem egy kis citromhéjat,én szeretem a kelt tésztába...

A kenyérsütőben 20 percig dagasztottam,utánna kb fél órát kelesztettem a radiátor közelében.

Gombával töltött sonkatekercs

• 12 szelet nagyon vékony gépsonka
• 20 dkg gomba,
• 1 tojás,
• 5 dkg reszelt sajt,
• 2 kis doboz tejföl,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 evőkanál olaj,
• 1 evőkanál zsemlemorzsa,
• só
• bors
• petrezselyem

A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, ezután rátesszük a felszeletelt gombát, és megsózzuk, megborsozzuk,megszórjuk petrezselyemmel. Puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, kissé kihűtjük. Hozzákeverjük a nyers tojást és 2 evőkanál tejfölt, majd annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, hogy kenhető, de ne túl híg krémet kapjunk. 2 szelet sonkát félig egymásra fektetünk.A sonkaszeleteket a gombás krémmel megkenjük, majd szorosan felcsavarjuk. Kikent tűzálló tálba egymás mellé szorosan beletesszük a tekercseket, és a reszelt sajttal összekevert tejföllel leöntjök. Előmelegített sütőbe. közepes lángon pirosra sütjük.

Currys rizzsel tálaltam.

Nagy ölelés!!!!!!!

Ottistól és Cecile-től kaptam ezt a virtuális ölelést,ami nagyon jólesett,és meg is lepődtem.Köszönöm Ottis és Cecile!

"Igazából nem is jó szó rá a díj - szóljon, akinek eszébe jut rá jobb kifejezés - inkább jelzés a barátságról és a közelségről, ami legkevésbé értendő földrajzilag. :)))
Lényege, hevenyészett fordításban: "Ha blogolsz, hiszel a "proximitásban" a térben, időben és kapcsolatokban való közelségben és teszel is érte. Ezek a blogok különösen varázslatosak. Íróik célja, hogy barátokat találjanak. Nem az anyagiak vagy a hatalom érdekli őket. Reméljük, hogy amikor kibomlik a szalag az üzeneten, még több barátság fog születni. Figyeljünk oda jobban az ilyen blogokra! Add tovább nyolc újabb blogolónak és mutasd meg ezt a leírást is!'' 

Nagyon nehéz helyzetben vagyok,mert akiknek szívem szerint adám,nekik adta Ottis is.De azért van három kedves bloggerina ,akinek adnám,Limara,aki sokat segített már az Nlc fórumán, Macikonyha, aki remélem mielőbb előbújik a csigaházából, és Illeskrisz aki szintén Nlc-s "barátnőm".

Mit olvastam 2008-ban?

Elitkonyhától kaptam a kérdést.Köszi Anita!

Játékszabályok:
1. Írd le annak az öt könyvnek a címét, amit 2008-ban olvastál.

2. Nevezz meg öt embert, és értesítsd őket.

3. Linkelj vissza erre a bejegyzésre.

Én többnyira a történelmi regényeket kedvelem.

1.Szabó Magda: Abigél
azért olvastam el,mert a kislányomnak az volt a kötelező olvasmány a nyári szünetre, és bár gyerekkoromban én is olvastam,de akkor nem fogott meg,nem igazán tetszett.De most teljesen átértékeltem

2.Ghyczy-Dráveczky Zsuzsa:Asszony a fáraók trónján
Thutmózisok ádáz viszályainak korát eleveníti fel, központi alakja a történelem első fáraónője, Hatsepszut

3.Rosalind Miles:A Nyár országának királynője

Guinevere-ről, a legendás királynőről szóló trilógiának első kötete. A nőről, akinek a legendás Arthur király volt a férje és Sir Lancelot a kedvese...

4.Rosalind Miles:A Szent tó lovagja

Miközben Guinevere kétségbeesetten próbálja összeegyeztetni a kötelességet a végzettel,Lancelot is a királya és királynője közötti hűségtől őrlődik

5.Rosalind Miles: A Szent Grál gyermekei

A Guinevere-ciklus zárókötete

És ha már így bele lendültem az Arthur-Guinevere témakörbe,még tavaly kezdtem el,de az idén is kitart még egy darabig :

+1.Marion Zimmer Bradley:Avalon ködbevész

Rendkívül szokatlan, meghökkentő és magával ragadó módon értelmezi az Arthur- mondakört, a nők szemszögéből meséli el a történetet.

A kérdést továbbíttanám: Alchrinak, Maszatkonyhának, Manókonyhának, KM konyhájának és Limarának

Sajtos egybefasírt

Az Nlc-n olvastam ezt a receptet , "Gondaanyu sajtos vagdaltja" néven.

Persze ezen is változtattam kicsit.

Az én verzióm:

• 1/2 kg darált hús
• egy beáztatott zsemle
• 1 tojás
• só,
• bors
• 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 kk édes pirospaprika
• petrezselyem zöldje
• 1 szál füstölt kolbász
• szeletelt bacon

A hozzávalókat a pirospaprika , sajt és petrezselyemzöld kivételével összegyúrtam, mint azt fasírt készítésénél szoktam. Elosztottam a masszát 60-40 arányban és a nagyobbik részbe belekevertem a pirospaprikát.
Egy alufólián kiterítettem beterítettem bacon szalonna szeletekkel, a paprikás masszát újnyi vastagra egyengettem, rászórtam a reszelt sajtot , erre a petrezselyem zöldet, majd betakartam a szintén újnyira lapogatott paprika nélküli masszával. A közepére tettem egy szál füstölt kolbászt.Feltekertem , alufóliába tekertem, és forró sütőbe kb egy óra alatt megsütöttem. Eltávolítottam a fóliát és addig sütöttem immár fólia nélkül, míg a bacon kis színt kapott. Szeletelés előtt vártam míg langyosra hűlt.

Póréhagymás-sajtos leves

Először tavaly olvastam ezt a levest Maci konyhájában, már akkor is nagyon tetszett,de aztán egyik nap Csibe blogját olvasgatva úgy döntöttem, ezt nekem is ki kell próbálnom.

Az én verzióm:

• 2 evőkanál olíva olaj,
• 40 dkg csirkemellfilé,
• 2 teáskanál őrölt kakukkfű,
• 2-3 dkg vaj,
• 40 dkg póréhagyma,
• 1 leveskocka,
• kb. 8 dl víz,
• 30 dkg ömlesztett sajt (2 Mackó és 1 füstölt Karaván)
• 1,5 dl fehérbor,
• só,
• bors,
• kurkuma

A húst az olajon megpirítjuk, sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel. Ha megpirult egy kevés bort aláöntünk, és puhára pároljuk. Közben a hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Egy edényben felolvasztjuk a vajat, rádobjuk a hagymát ,sózzuk,borsozzuk megszórjuk kevés őrölt kakukkfűvel és meg pároljuk.A leveskockát feloldjuk vízben, felöntjük a hagymát és rúdmixerrel összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a sajtot. Kevergetve feloldjuk, s végül hozzáadjuk a maradék fehérbort, és max. 1-2 percig főzzük.

Nem tetszett a szine,ezért kevés kurkumával kicsit besárgítottam.Az ízén semmit nem változtatott.Mivel nem olvastam eléggé figyelmesen el a receptet, a húst nem főztem bele,hanem tálaláskor szórtam a levesbe.

Gyümölcskenyér

Ez a recept pár éve szép karriert fut be ilyenkor karácsony táján az Nlc-n.Idén én is addig addig szemeztem vele,míg megsütöttem.Annyira jól sikerült,hogy a gyerekem,aki soha életében nem ette meg a gyümölcskenyeret,úgy eszi mintha kötelező volna.Ebbből következően,már a másodikat kellett sütnöm 1 héten belül,mert az első nem érte meg a karácsonyt.....

A sok tojásfehérje sem okozott gondot,mert mindíg van a mélyhűtőben jó pár darab.

Gyümölcskenyér/Uvima

• 6 tojásfehérje,
• 18 dkg porcukor,
• 20 dkg vegyes gyümölcs vagy befőtt,
• 1 kanál rum,
• 1 narancs reszelt héja,
• 1/2 narancs leve,
• 13 dkg liszt,
• 12 dkg dió.

A tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk,beletesszük a porcukrot,a vegyes gyümölcsöt,vagy befőttet apró kockákra vágva,a rumot,a narancs reszelt héját és levét,végül a lisztet és a darabos dióbelet,és jól elkeverjük.Vajjal kikent,cukorral meghintett püspökkenyér/őzgerinc/ formába öntjük,és 3/4 órán át lassú tűznél sütjük.
Kihülés után olvasztott csokoládéval áthúztam,fehércsokiból különböző formákat kiszúrtam,amit a még nem teljesen szilárd csokoládéra raktam,majd cukorgyönggyel diszitettem.

Hókifli

• 28 dkg liszt
• 5 dkg darált mandula
• 5 dkg darált mogyoró
• 7 dkg cukor
• 1 csg vaníliás cukor
• pici có
• 2 tojássárga
• 20 dkg margarin
• kevés madula aroma( szintelen)

• 5 dkg porcukor
• 2 csg vaniliás cukor
• 10 dkg étcsoki

A lisztet a mandulával mogyoróval, cukrokkal,2 tojássárgával és a margarinnal összedolgozzuk.Cipót formázunk belőle, folpackba csomagolva a hűtőben 1 órát pihentetjük.

Rudakat sodrunk és kifliket formázunk belőlük.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk,és 200 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.

Még forrón a porcukorral elkevert vaniliáscukorba forgatjuk.Ha kihűltek, avégeiket olvasztott ét csokiba mártogatjuk.

Havasháztető

A piskótához:

• 3 tojás
• 3 kanál víz
• 6 kanál cukor
• 6 kanál liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna

A vaníliás krémhez:

• 15 dkg margarin;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• 4 dl tej;
• 1 csomag főznivaló vanília ízű pudingpor

A közepéhez:

• 6 dkg margarin;
• 1,5 dl tej;
• 2 evőkanál keserű kakaópor;
• 2 evőkanál rum;
• 20 dkg darált háztartási keksz;
• 5 dkg darált dió
• 4 evőkanál cukor
• magozott meggy

A csokoládémázhoz:

• 10 dkg Rama Sütőmargarin;
• 5 evőkanál víz;
• 2 evőkanál keserű kakaópor;
• 15 dkg porcukor

A tetejére:

• 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:A piskótához a tojásokat a vízzel és a cukorral habosra keverjük,majd hozzákeverjük a szódabikarbónával elkevert lisztet.Sütőpapírral bélelt gáztepsiben 180 fokon megsütjük.

A piskótát hosszában 3 részre vágjuk, egyet tálra teszünk belőle.

A közepére valókat összegyúrjuk, és a felét a tésztára, hosszában, félhenger alakban ráfektetjük, kirakjuk egy sor meggyel,és betakarjuk a másik felével kicsit csúcsosan.

A krémhez a pudingport a fele cukrral és a tejjel sűrű krémmé főzzük.A margarint a másik fele cukorral habosra keverjük.Amikor a puding kihűlt,összekeverjük a margarinnal.Ezt a krémet nedves késsel, háromszöget alakítva a tésztára kenjük, és a másik két tésztalappal oldalról megtámasztjuk. Így lesz olyan a formája, mint a háztető. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. A mázhoz a cukrot a vízzel kevergetve sűrűre főzzük,belekeverjük a kakaót és a margarint, a tészta tetejét ezzel bevonjuk, és mielőtt teljesen megszilárdulna kókuszreszelékkel is meghintjük. Miután megdermedt, forró vízbe mártott késsel jó ujjnyi vastagon fölszeleteljük.

Csíkos tornyok

Ecet és olaj blogján láttam ezt a sütit nemrég.A kislányom is látta,és egyből mondta:anyaaaa,ugye te is csinálsz ilyet??

A hétvégén ünnepeltük a nevenapját,és megleptem ezzel a sütivel.

Nekünk nagyon ízlett,csak elkövettem azt a hibát,hopgy sütés előtt nem olvastam végig Phzs blogján a kommenteket,és a saját kútfejem után elővettem egy tepsit (20 x 35 cm-es)amit jó méretűnek ítéltem.De amikor kisült az első lap,már tudtam,hogy rosszul döntöttem,sokkal nagyobb tepsi kellett volna hozzá....

Eég vastagok lettek a lapok,így igyekeztem nem túl nagy kockákra vágni,de így egy kicsit a World Trade Center tornyaira emlékeztettek....

De legközelebb (mert lesz!) nagyobb tepsiben sütöm!

Ja és még annyit változtattama dolgon,hogy a mákos tésztába reszeltem egy kis citromhéjat,nekem valahogy az elengedhetettlen a mákhoz....

Karácsonyi receptverseny I. Gesztenye krémleves

• 1 dl tejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerint reszelt narancshéj
• 3 evőkanál méz
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál barna cukor
• 1 liter tej
• 1/2 dl rum
• 15 dkg aszaltszilva
• 25 dkg gesztenyemassza

A szilvát rumba áztatom.2 dl tejjel a pudingport csomómentesre elkeverem. A barnacukrot hozzáadom,és együtt simára keverem. A megmaradt tejet felforralom, és az elkevert pudingporos krémet hozzáadom úgy, hogy csomómentes maradjon. Belemorzsolom a gesztenyemasszát, és pár percig főzöm. Ha jól átfőtt, leveszem a tűzről, ízesítem a vaníliás cukorral, dúsítom a tejszínnel és a mézzel meglocsolom.Langyosan tálalom
Tálaláskor beleszórom az aszalt szilvát és tejszínhabbal díszítem.

Előző nap is el lehet készíteni,másnap csak langyosra kell melegíteni.Így az ízek is jobban összeérnek.

Karácsonyi receptverseny II.Lazaccal töltött hal

• 2 fél tengeri haltörzs filé
• 10 dkg füstölt lazac
• mozzarella sajt
• liszt,tojás,prézli a panírozáshoz

A halfiléket besózom,állni hagyom.Először félbe , majd a fél halakat keresztebe elvágtam.Mindegyikre egy szelet füstölt lazacot és egy szelet mozzarellát tettem.Betakartam egy másik szelet hallal és a szokásos módon paníroztam,majd sütöttem.

Akár több nappal előre is el lehet készíteni a panirozásig,és panírozva le lehet fagyasztani.Én úgy szoktam,hogy minden szeletet külön folpackba csomagolok,és így biztos nem ragadnak össze.

Most héjjas sült krumplit készítettem hozzá,de Karácsonykor, "élesben" hercegnő burgonyával fogom tálalni.