Répa torta

A mini répatortákon felbuzdulva redes tortának is megsütöttem, néhány változtatással. 

• 20 dkg  tk.liszt
• 10 dkg barna nádcukor
• 2 tojás
• vanilia aroma
• 1 csg sütőpor
• 1,5 dl olaj
• 12 dkg tejföl
• 25 dkg reszelt sárgarépa
• 1/2 citrom reszelt héja
• pici fahéj
• csipetnyi só
• jó fajta (kicsit hígabb fajta) barack lekvár
• 2 evőkanál zselatin
• marcipán és citrommáz a díszítéshez

A lekvár és a zselatin kivételével mindent összekevertem, majd sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában 170 fokon megsütöttem.

A lekvárt bő 3/4-ét a zselatinnal összekevertem, és felfőztem.

Mikor a torta megsült, kettévágtam,az alsó részt vissza tettem a tortaformába, rá simítottam a zselatinos lekvárt,  és rátettem a felső lapot. A maradék lekvárral vékonyan megkentem, majd a hűtőbe tettem pár órára.

Mikor a zselatin megdermedt, lepattintottam a torta karimát, és citrommázzal leöntöttem.

Marcipán répákkal díszítettem. 

Mini répatorták

• 16 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 csg vaniliás cukor
• 1 csg sütőpor
• 1,5 dl olaj
• 12 dkg tejföl
• 8 dkg darált dió
• 12 dkg reszelt sárgarépa
• 1/2 citrom reszelt héja
• pici fahéj
• csipetnyi só
• jó fajta barack lekvár
• marcipán a díszítéshez

A lekvár kivételével az összes hozzávalót összekevertem, muffin formába töltöttem, 180 fokon 25 percig sütöttem.

Mikor kihült, a mélyedésekbe házi barack lekvárt töltöttem, és marcipánnal díszítettem.

A muffin forma mélydéseit a férjem által gyártott, kb colás üveg kupaknyi  cső darabocskáknak köszönhetem, amiket alufóliába csomagolva, vajjal, liszttel megkenve a formák aljára tettem, majd erre kanalaztam a masszát. Mikor megsült ezeket csak kivettem és kész volt a lyuk.
Ebből a mennyiségből 17 db tortácska készült.