2012. május 17., csütörtök

Epres pite- Update

1 kis pohár natúr joghurt
2 tojás
1/2 csg sütőpor
10 dkg liszt
10 dkg Update master mix szénhidrát csökkentő
12 dkg nyírfacukor
1/2 dl olaj
1 citrom héja reszelve
1/4 kg eper

Az eper kivételével mindent egy tálba teszek, és összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és félbevágott eperszemekkel megszórom.
170 fokos sütőben kb 1/2 óra alatt megsütöm.




2012. május 10., csütörtök

Krémtúró eper öntettel

25 dkg túró
1 kis doboz natúr joghurt
15 dkg eper
10 dkg nyírfa cukor
1 citrom reszelt héja
1 csg vaníliás cukor

A túrót a joghurttal és a cukor felével össze turmixoljuk, poharakba töltjük, Az epret megmossuk, a maradék cukorral és a citromhéjjal össze turmixoljuk, és a krémes túró tetejére öntjük.

Nagyon finom, a citromhéjtól pikáns íze lesz.

Spárgás-medvehagymás fusili

1/2 kg spárga
1 csokor medvehagyma
15 dkg bacon szalonna
2 dl tejszín
só, bors
25 dkg fusili tészta

A spárgát megpucoljuk és kevés sós-pici cukros vízben fél puhára pároljuk.
A szalonnát kockára vágjuk, és megpirítjuk, majd ki vesszük a serpenyőből, úgy hogy a ki sült zsiradék a serpenyőben maradjon. Ebbe öntjük a leszűrt spárgát, rászórjuk az apróra vágott medvehagymát, megborsozzuk, és puhára pároljuk. Rá öntjük a tejszínt és összeforraljuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, és a tejszínes - spárgával összekeverjük.

2012. május 8., kedd

Puncs torta

Kislányom 15. szülinapjára készítettem ezt a tortát.
Ipari mennyiségben fogy nálunk a körömlakk, olyan szag van örökké a szobájában mint egy autó fényező műhelyben.......  Nem volt kérdés milyen tortát kap :-)
Belül Farkas Vilmos puncs tortája. Annyit változtattam rajta, hogy barack lekvár helyett a tavaly nyáron eltett puncsos meggylekvárral készítettem, illetve a cukor szirupot puncs fűszerkeverékkel ízesítettem amikor főztem.
Kívülről átkentem fehér vajkrémmel, majd a szokásos Kiskukta féle fondanttal borítottam, illetve abból is készültek a körömlakkok is.