2008. november 19., szerda

Lencse főzelék sült virslivel és tükörtojással

A lencsét előző este beáztattam,másnap reggel kevés sóval és néhány babérlevéllel puhára főztem.

Pici olajon ,egy gerezd fokhagymával vékony rántást készítettem,és berántottam a főzeléket.
A virslihez az ötletet a Nlc Kaják-képpel topicján, Nősziromtól láttam.
A virslit hosszában majdnem teljesen elvágtam,szív alakúra hajtottam, a végét fogpiszkálóval összetűztem.Serpenyőben az egyik felét megsütöttem,majd amikor megfordítottam,beleütöttem egy tojást,és készre sütöttem.




2008. november 16., vasárnap

Hógolyó


Piskóta:

  • 4 tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál kakaó
  • 1/2 csg. sütőpor
  • 12 dkg liszt
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, apránként hozzáadunk 4 evőkanál forró vizet, majd a kakaót, sütőport, kanalanként hozzákeverjük a lisztet, jól kidolgozzuk és óvatosan , hogy össze ne törjön, a 4 tojás kemény habbá vert fehérjét is. Sütőpapírral bélelünk egy tepsit és 180 fokon megsütjük .Én gáz tepsiben sütöttem,így pont jó vastag lett.

Töltelék:
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 3 dl tej
A vajat habosra keverjük 8 dkg porcukorral.A lisztet, a maradék 2 dkg cukrot és a vaníliás cukrot, a tojás és a 3 dt tejet sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz és habosra keverjük.
A kisütött tésztalapot tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (jobb a kisebb, mert azt pont be lehet kapni. Kettőt egymásra tesszük úgy, hogy közte megkenjük a krémmel, majd kívűlről úgyszintén és kókuszban meghempergetjük. tetejüket csokimázzal kenjük.

2008. november 11., kedd

Máglyarakás


Volt hétvégéről néhány szelet szikadt kakaós kalácsom,és eszembe jutott milyen régen is volt már máglyarakás nálunk....

Hozzávalók:
  • 7-8 szelet szikkadt kalács
  • 4 egész tojás
  • 3 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 4 dl tej
  • 7-8 db alma
  • pici fahéj
  • durvára tört dió
  • barack lekvár
  • 1 citrom
Az almát meghámozzuk,szeletekre vágjuk és a citrom kifacsart levével ,pici cukorral megszórva és fahéjjal ízesítve megpároljuk.
A tojások sárgáját habosra keverjük 7 dkg cukorral,majd összekeverjük a tejjel.

Egy tepsit kavajazunk,belefektetjük a kalácsokat és meglocsoljuk a tojásos,cukros tejjel.Nem baj ha nem szívja be egyszerre az összes tejet,majd sülés közben beszívja.Megszórjuk a durvára tört dióval, ráterítjük a párolt almát és 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Közben a 7 tojásfehérjét a maradék cukorrral habosra keverjük.

20 perc sülés után a sütit kivesszük a sütőből,megkenjük az alma tetejét baracklekvárral és rákenjük a habot, és megszórjuk porcukorral.Mérsékeljük a sütőt kb 160-170 fpkra és még 10 percig sütjük.


Gyerekkori emlék...


Ottis gurította nekem a labdát,hogy meséljek egy gyerekkori emlékemről.

A játék lényege (Childhood Memories)


1. Ha téged jelölnek ki, rakd ki a blogodba ezt a képet és írj egy bejegyzést a gyermekkori emlékeidről.
2. Nevezz meg 7 bloggert, akinek szívesen továbbadnád a feladatot!
3. Linkeld be a blogok címét! Azt is, akitől a "díjat" kaptad!
4. Privát üzenetben értesítsd a kiszemelt bloggereket!


Van nagyon sok emlékem a gyerekkoromból,de ezek csak pillanatok,komplett történetekre nem sokra emlékszem.De az első emlékem az nagyon él bennem a mai napig.

3 éves voltam és állandóan fájt a torkom.Persze folyton fagyit ettem volna.....Anyuék mondták,majd nyáron ki veszik a mandulám és utánna ehetek fagyit.Eljött a műtét napja,tisztán emlékszem ahogy be vittek a műtőbe.(még azt is tudom milyen pizsama volt rajtam :-) )
Amikor felébredtem,és megláttam az anyuékat az volt az első kérdésem: -Hoztatok fagyit?

Mivel szinte mindenkinél járt a kérdés,ezért konkrét személyt nem neveznék meg,aki szeretné felidézni valamelyik gyerekkori emlékét,hát rajta!