Gombával töltött sonkatekercs

• 12 szelet nagyon vékony gépsonka
• 20 dkg gomba,
• 1 tojás,
• 5 dkg reszelt sajt,
• 2 kis doboz tejföl,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 evőkanál olaj,
• 1 evőkanál zsemlemorzsa,
• só
• bors
• petrezselyem

A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, ezután rátesszük a felszeletelt gombát, és megsózzuk, megborsozzuk,megszórjuk petrezselyemmel. Puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, kissé kihűtjük. Hozzákeverjük a nyers tojást és 2 evőkanál tejfölt, majd annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, hogy kenhető, de ne túl híg krémet kapjunk. 2 szelet sonkát félig egymásra fektetünk.A sonkaszeleteket a gombás krémmel megkenjük, majd szorosan felcsavarjuk. Kikent tűzálló tálba egymás mellé szorosan beletesszük a tekercseket, és a reszelt sajttal összekevert tejföllel leöntjök. Előmelegített sütőbe. közepes lángon pirosra sütjük.

Currys rizzsel tálaltam.

Juhtúróval töltött gomba

• 6-8 nagyobb gomba


• 15 dkg juhtúró


• 3 evőkanál tejföl


• 1 szál újhagyma


• 3-4 szelet baconszalonna


• kakukkfű


• só


• bors

A gombák tönkjét kitörjük,kiskockára vágjuk.A gombafejeket megmossuk és besózzuk.Az újhagymát zöldestől apróra vágjuk.Összekeverjük a túrót a tejföllel,borssal és kakukkfűvel fűszerezzük,belekeverjük a gombaszárat és a hagymát.A gomba fejeket kiolajozott tűzállótálba teszük,mindegyiket megtöltünk töltelékkel,és egy fél szelet baconszalonnát teszünk rá.Forró sütőbe megsütjük.Párolt rizzsel tálaljuk