Mini répatorták

• 16 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 csg vaniliás cukor
• 1 csg sütőpor
• 1,5 dl olaj
• 12 dkg tejföl
• 8 dkg darált dió
• 12 dkg reszelt sárgarépa
• 1/2 citrom reszelt héja
• pici fahéj
• csipetnyi só
• jó fajta barack lekvár
• marcipán a díszítéshez

A lekvár kivételével az összes hozzávalót összekevertem, muffin formába töltöttem, 180 fokon 25 percig sütöttem.

Mikor kihült, a mélyedésekbe házi barack lekvárt töltöttem, és marcipánnal díszítettem.

A muffin forma mélydéseit a férjem által gyártott, kb colás üveg kupaknyi  cső darabocskáknak köszönhetem, amiket alufóliába csomagolva, vajjal, liszttel megkenve a formák aljára tettem, majd erre kanalaztam a masszát. Mikor megsült ezeket csak kivettem és kész volt a lyuk.
Ebből a mennyiségből 17 db tortácska készült.

Kókuszos muffin

Hozzávalók:

• 10 dkg kókuszreszelék
• 3/4 pohár (2 dl-es) liszt
• 1/2 pohár cukor
• 1/4 pohár olaj
• 1 pohár kókusz tej (kb.)
• 1 csomag sütőpor
• 2 db tojás

A tejet megmelegítjük, belerakjuk a kókuszreszeléket. A lisztet, a cukrot, a sütőport, kicsit összekeverjük.

Egy másik edényben felverjük a tojásfehérjét, utána hozzákeverjük a sárgáját és az olajat. A kókuszt hozzáadjuk a lisztes keverékhez, összekeverjük, és beleforgatjuk a tojáshabot. Muffinformába töltjük, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

A kihűlt muffinokat olvasztott csokiba és kókuszreszelékbe mártjuk.

Segííítség,szellemek!!!!!!

Dia boszikonyhájában olvastam egy oldalról,ahol remek ötleteket találtam Halloween-re.
Az ötlet onnan való,de a muffint másfajta receptből csináltam.

A muffin hozzávalói:

• 5 dkg margarin
• 1/2 dl tej
• 15 dkg cukor
• 1 tasak vanillincukor
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 12,5 dkg túró
• 28 dkg liszt
• 2 csapott teáskanál sütőpor

Krémhez:

• 1 tasak vaníliapuding
• 3 dl tej
• 1/2 dl almalé

Díszítéshez:

• 3 dl tejszín
• 12,5 dkg túró
• 1 csg vanillin cukor
• 3-4 kocka étcsoki

A lisztet a sütőporral elkeverjük. A többi hozzávalót keverőedénybe tesszük, és robotgéppel habosra keverjük. Hozzá szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és sima tésztává keverjük. A tésztát 2 kanál segítségével a sütőformában elosztjuk.A pudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint, de csak 300 ml tejjel és 50 ml almalével elkészítjük, majd még forrón egy habzsákbatöltjük. A tészta közepébe nyomunk egy adag pudingot . A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a muffinokat megsütjük. A megsült muffinokat 10 percig a sütőformában hagyjuk, majd a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. Atejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, majdhozzákeverjük a túrót. A túróhabot egy habzsákba töltjük,majd a muffinokat csúcsosan megkenjük vele.A csokit megolvasszuk és fogpiszkáló segítségével szemeket,szájat rajzolunk.

Tigris muffin

- Világos tésztához:

• 13dkg liszt,


• 8 dkg cukor,


• ½ csomag vaníliás cukor,


• ½ csomag sütőpor,


• 1/2tk só,


• egy jó késhegynyi szódabikarbóna,


• 3 dkg olvasztott langyos vaj,


• 1 tojás


• 1dl tej

- Sötét tésztához:

• 12dkg liszt,


• 8 dkg cukor,


• ½ csomag vaníliás cukor,


• ½ csomag sütőpor,


• ¼ tk só,


• egy jó késhegynyi szódabikarbóna,


• 1 púpos evőkanál kakaópor


• 3 dkg olvasztott langyos vaj,


• 1 tojás,


• fél narancs reszelt héja (citrom is jó


• 1dl tej

Mindkét tésztánál külön összekeverjük a száraz hozzávalókat (lista eleje a vajig), majd a vaj és a tojás keverékét és a többit hozzákeverjük (éppen csak annyira, hogy átnedvesedjen a massza). Kikenjük a muffin sütőt és a két masszát váltakozva belekanalazzuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon készítjük. A tetejére lehet olvasztott csokit csurgatni

Almás fahéjas zabpelyhes muffin

• 2 nagyobb vagy 3 kisebb alma
• 2 db tojás
• 10 dkg fehér tönköly liszt
• 5 dkg teljeskiőrlésű tönköly liszt
• 5 dkg sima liszt
• 10 dkg zabpehely
• 2 dkg olvasztott vaj
• 1 pohár joghurt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• fél csg sütőpor
• fahéj
• 3 evőkanál méz
• 5 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja

Az almákat megpucoljuk és kockára vágjuk
A mézet a cukrot és a tojásokat habosra keverjük.Bele keverjük a vajat és a joghurtot.Egy másik tálban összekeverjük a liszteket, a zabpelyhet,a sütőport és a szódabikarbónát a fahéjat és a citromhéjat.Bele keverjük a tojásos masszát és a kockára vágott almát.Muffin tepsibe kanalazzukés előmelegített sütőben 180-200 C°-on kb 20 perc alatt megsül.