2009. május 22., péntek

Kókuszos muffin


Hozzávalók:

  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 3/4 pohár (2 dl-es) liszt
  • 1/2 pohár cukor
  • 1/4 pohár olaj
  • 1 pohár kókusz tej (kb.)
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 db tojás

A tejet megmelegítjük, belerakjuk a kókuszreszeléket. A lisztet, a cukrot, a sütőport, kicsit összekeverjük.

Egy másik edényben felverjük a tojásfehérjét, utána hozzákeverjük a sárgáját és az olajat. A kókuszt hozzáadjuk a lisztes keverékhez, összekeverjük, és beleforgatjuk a tojáshabot. Muffinformába töltjük, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

A kihűlt muffinokat olvasztott csokiba és kókuszreszelékbe mártjuk.

1 megjegyzés:

trinity írta...

A kókusztejre én is rákattantam:) Biztos nagyon finomak lettek!!!