Medvehagymás spárgás papucs cole slaw salátával

Gabojszánál láttam ezt a receptet, és azonnal ki is próbáltam, csak idő hiány következtében csak most teszem közzé.

Hozzávalók 6 papucshoz:

• 1 csomag friss leveles tészta
• 6 szelet gépsonka
• 6 szelet sajt
• 18 fehér spárgasíp
• 1 tojás
• 1 ek szezámmag
• só, frissen őrölt bors

A készre nyújtott leveles tésztát kiterítem, hat négyzetre vágom, a maradék tésztát felcsíkozom. A tészta négyzetekre fektetek 1-1 szelet sajtot, sonkát és mindegyikbe teszek 3 megmosott, fás végétől megszabadított, szükség esetén meghámozott spárgasípot. Megsózom, tekerek rá borsot. A tésztanégyzet két ellenkező sarkát összefogom, tojással megragasztom, keresztbe erősítek rá egy vékony csík leveles tésztát, bekenem az egészet tojással, megszórom szezámmaggal majd 220 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 20-25 perc alatt megsütöm.

Snöcy:

• minden sonka és sajt közé tettem pár levél medve hagymát
• szezám mag hiányában len maggalé szórtam.

Cole slaw:

• 50 dkg fehér káposzta, csíkokra gyalulva-vágva,
• 20 dkg nyers sárgarépa hosszúkás csíkokra reszelve.
• 1 kis csokor medvehagyma apróra vágva

Összekeverni, majd a következő öntetet rátenni:

• 6 dkg majonéz,
• 1 pohár tejföl,
• 1 evőkanál almaecet,
• 1 teáskanál só,
• kevés őrölt bors.

Legalább 1 órán át a hűtőben pihentetni, hogy összeérjenek az ízek.